＼La Réserve Brut／ ― 上質でしなやかな日常のシャンパーニュ ― ◆ どんなシャンパーニュ？ 「La Réserve（ラ・レゼルヴ）」は、Maison Palmer & Coが誇るフラッグシップ・キュヴェ。 厳選されたグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを中心に、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3種を絶妙にブレンド。 その味わいは、繊細さ・まろやかさ・複雑さがバランス良く調和し、“何気ない一杯が、記憶に残る一杯になる”――そんな余韻を残します。 ◆ 味わいの特徴 香り：洋梨や白桃、アプリコットのやわらかな果実香 味わい：しっかりとした果実味、そしてトーストやヘーゼルナッツのような奥行きのある熟成香 口当たり：きめ細かい泡とクリーミーな舌触り、まさに「上質」という言葉が似合う一本 ◆ こんなときにぴったり ・お祝いの乾杯に（結婚祝いや記念日） ・チーズやナッツをつまみに、ゆったりと味わいたい夜に ・和食（特に焼き魚・白身の刺身）とも好相性！ ◆ 商品情報 生産者：Maison Palmer & Co（パルメ・エ・コー） 原産地：フランス・シャンパーニュ地方 ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ 熟成期間：約4年 ドザージュ：約6〜8g/L（バランスのとれた辛口） ＼生産者について／ Maison Palmer & Co — 「自然体のエレガンス」を極めたシャンパーニュ 【歴史と背景】 ・1947年創業、モンターニュ・ド・ランスに根差した7家族の生産者から誕生。 ・全畑がPremier Cru・Grand Cru格付け。4,000ha以上の協力畑から、上質なブドウだけを厳選。 ・自然と歴史を尊重した、サステナビリティ志向の栽培が特徴。 ◆ 特徴その1 — 飲むたびに感じる“調和とバランス” シャルドネ主体で「清らかさ」と「フレッシュさ」を基調とし、ピノ・ノワールの力強さ・エレガンスやムニエの優しさと豊かさが加わるブレンドが魅力。 長期熟成（NVは4年、ヴィンテージは5〜8年、マグナムは10年）による深みと洗練された複雑さ。 ◆ 特徴その2 — 創造性あるヴィンテージとソレラ奏法 数少ない技術として、ソレラ方式を採用： アモンデュとして一部を樽で熟成し、 perpetual reserveへ繋ぐ革新手法で、味わいに一貫した深みと個性を実現。 ヴィンテージ・コレクションは、1980年代の貴重ヴィンテージ（1976–1989年など）をシュール・ポワンで熟成し、果実感とフレッシュな酸味が絶妙に共存する希少な1本。

DOMAINE ALEXANDRE BONNET — 土地の個性をそのままボトルに閉じ込めた、南シャンパーニュの名手 — シャンパーニュ地方の最南端、ブルゴーニュと接する美しい村「レ・リセ」。 丘陵地帯にぶどう畑が広がり、その起源はジュラ紀までさかのぼります。 この地では何世紀にもわたり、人々が手をかけてブドウを育ててきました。 ドメーヌ・アレクサンドル・ボネは、そんな歴史あるレ・リセの地で育ったピノ・ノワールを主役に、シャンパーニュだけでなく、静かな赤ワイン「コトー・シャンプノワ」、そして希少なロゼ「ロゼ・デ・リセ」まで手がける、まさにこの土地の魅力を体現する造り手です。 【Blanc de Noir（ブラン・ド・ノワール）】 ピノ・ノワール100％の、優美で奥行きあるシャンパーニュ 「ブラン・ド・ノワール」は、ピノ・ノワールだけでつくられる特別なシャンパーニュ。 一口含めば、赤い果実を思わせるやさしい果実味と、きめ細かい泡立ちが広がります。 ほんのりスパイシーな香りや、ほのかな土っぽさが感じられるのは、レ・リセの力強くも繊細な土壌の賜物。 フレッシュなのに奥行きがあり、食前酒としてはもちろん、白身肉やチーズともよく合います。 「シャンパーニュ＝特別な日の乾杯」だけではもったいない、食卓を少しだけ格上げしてくれる一本です。 ＼こんな方におすすめ／ ・ピノ・ノワールが好きな方 ・辛口シャンパーニュの中にもふくよかさを求める方 ・ワイン初心者だけど「ちゃんと美味しい」1本を選びたい方 ・食事に合わせてシャンパーニュを楽しみたい方