Gavi DOCG 2023 Franco Serra — ピエモンテの陽光と風が詰まった、爽快な白ワイン — ◆ 軽やかで気品ある味わい。まさに“イタリア白ワインの優等生” フランコ・セッラのガヴィは、イタリア北部ピエモンテ州アレッサンドリア県で育つコルテーゼ種100％の白ワイン。 コルテーゼは、この地方で古くから栽培されてきた白ブドウ品種で、爽やかな酸味と繊細な果実香、そしてほのかなミネラル感が特徴です。 香りには白い花や青リンゴ、レモンピール、時にアーモンドのようなニュアンスも感じられ、味わいはシャープでクリーン、すっきりとした辛口スタイルに仕上がることが多く、料理との相性も抜群です。 手摘みで収穫されたブドウをやさしくプレスし、低温で約4週間じっくりと発酵させることで、果実の繊細な香りと透明感のある味わいを引き出しています。 華やかで親しみやすく、飲み飽きしない。 それでいて、しっかりと土地の個性を感じられるバランスの良さが、このガヴィの最大の魅力です。 ◆ テイスティングノート 香り：　白い花、青リンゴ、洋ナシ、ほんのり白桃のニュアンス 味わい：　すっきりとした果実味に、やわらかな酸とほのかなミネラル感。軽やかでドライ、涼やかな後味が魅力。 スタイル：　軽快でクリーン。まさに“癒し系イタリア白” ◆ おすすめの楽しみ方 ・食前酒や軽い前菜（カプレーゼ、バーニャカウダ）と ・フレッシュチーズ（モッツァレラ、リコッタ）との相性抜群 ・白身魚のグリルやハーブを使った料理と爽やかにマリアージュ ◆ 生産者：Sperone Family（スぺローネ家）と Franco Serra 1911年に創業し、100年以上にわたりイタリア各地でワインづくりを手がけてきたスぺローネ家。 ピエモンテの銘醸地モンバルッツォに75エーカーの自社畑を構え、「高品質で手頃な価格のワインを、誰にでも」という理念を5代にわたって貫いています。 Franco Serra（フランコ・セッラ）は、この畑のある「セッラ地区」と、創業者アントニオの叔父であるフランコ氏への敬意を込めて名づけられたシリーズ。 丁寧に育てられたブドウの個性と、クラシックな造りが魅力の日常に寄り添うプレミアムワインです。 ◆ 商品情報 生産者： Franco Serra（スぺローネ家） 原産地： イタリア・ピエモンテ州／Gavi DOCG 品種： コルテーゼ 100% ヴィンテージ： 2023 醸造： ステンレスタンク発酵（約4週間）、6ヶ月熟成 タイプ： 白・辛口／ライトボディ アルコール度数： 約12% 飲み頃温度： 8〜10℃ 飲み頃： 今すぐおいしい、夏にもぴったりの1本

サンセール 2023 ヴィルボワ — 進化するサンセール、そして本物のテロワール — ◆ フランス・ロワール地方、名門サンセールの最新スタイル シャープな酸とミネラルで知られるフランス・サンセール。その伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代的な果実味と旨みを兼ね備えたのが、このヴィルボワのサンセール 2023です。 **完熟したソーヴィニヨン・ブラン100％**から生まれるこのワインは、熟した果実のジューシーさと草原のようなハーバルな香りが魅力。まさに“新世界的なアロマ”と“サンセールらしい骨格”が共演した、次世代のスタンダードとも言える1本です。 ◆ テイスティングノート 色合い：グリーンがかった淡いイエロー。透明感のある美しい輝き。 香り：グーズベリー（西洋スグリ）、レモングラス、青りんご、そしてフレッシュなハーブ。 味わい：なめらかで丸みがありながら、サンセールらしいキリッとした酸。果実味豊かで、余韻にはしっかりとしたミネラル感と柑橘のほろ苦さが続きます。 ◆ 生産者：ドメーヌ・ヴィルボワ（Villebois） “ロワールのソーヴィニヨン・ブラン専門家”として知られるヴィルボワは、伝統と革新を融合させたワイン造りで注目を集めています。 最新技術を駆使しつつも、テロワールの個性を最大限に尊重する姿勢が、他にはない味わいを生み出します。 「毎年すべてを疑い、再構築する」精神で、飲み手の心をつかむソーヴィニヨン・ブランを追求しています。 ◆ 食卓での楽しみ方 前菜やアペリティフに：　軽やかで飲み飽きない 魚介類とともに：　特に牡蠣やロブスターとの相性は抜群 山羊のチーズと：　ロワール地方のチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョルなど）と合わせれば現地気分！ ◆ 商品情報 生産者： Villebois（ヴィルボワ） 原産地： フランス・ロワール／サンセール AOP 品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% ヴィンテージ： 2023 発酵・熟成： ステンレスタンクで低温発酵／澱とともに6か月熟成 アルコール度数： 約12.5％ 飲み頃温度： 8〜10℃ スタイル： 白・辛口／フレッシュ＆フルーティー＆ミネラリー

Gruner Veltliner Ried Dechant Kamptal DAC Reserve – オーストリアが誇る単一畑の名品 ◆ 一杯に込められた、大地と時間の味わい オーストリア・カンプタール地方のなだらかな丘陵に佇むリート・デシャント畑（Ried Dechant）。 標高260〜320m、風を遮る森に守られた南東向きのこの畑は、日照と水分に恵まれ、ブドウの完熟を促しつつ、 自然な低酸でふくよかな味わいを持つグリューナー・ヴェルトリーナーを育てます。 収穫後は、木樽の中で1年以上のシュール・リー熟成。 このゆっくりとしたプロセスが、まろやかで奥行きのある味わいを生み出し、 ミネラルとハーブ感、熟した果実の余韻が長く続く1本に仕上がっています。 ◆ 味わいの特徴 香り：白コショウ、洋ナシ、ハーブ、熟したリンゴや蜂蜜のようなほのかな甘み 口当たり：なめらかでボリューム感がありながら、ミネラルの芯が心地よく全体を引き締める 余韻：香ばしいナッツや石灰のニュアンスが現れ、長い余韻をともなうエレガントな辛口白 ◆ 飲み頃と合わせたい料理 ・アスパラガス、チキンソテー、ホタテや白身魚のグリルなど ・和食とも好相性（天ぷらやだしの効いた煮物など） ・今飲んでも、数年寝かせても楽しめる「熟成向きワイン」 ◆ 生産者について – Fichtenbauer-Mold（フィヒテンバウアー＝モルト） オーストリアの銘醸地カンプタールに根ざす、家族経営のワイナリー。 「ブドウの芽からボトルまで」を一貫して手がけ、自然のリズムに寄り添いながら、 その年その畑の個性を最大限に引き出す丁寧なワイン造りを行っています。 代々受け継がれる伝統と信念、そして情熱が生み出すワインは、品種のキャラクターを的確に表現しながら、 飲むたびに“土地の空気”を感じさせてくれるような透明感と力強さを兼ね備えています。 ◆ 商品情報 生産者： Fichtenbauer-Mold（フィヒテンバウアー＝モルト） 原産地： オーストリア・カンプタール DAC 畑名： Ried Dechant（単一畑） 品種： グリューナー・ヴェルトリーナー100% ヴィンテージ： 2023 熟成： 木樽熟成＋シュール・リー12か月以上 タイプ： 白・辛口／ボリューム感とミネラルが共存 飲み頃： 今すぐ楽しめる／5〜10年の熟成も◎