Pierre Bouree Saint-Amour 2022 — “愛”の名を持つ、繊細で情熱的なクリュ・ボジョレー — ◆ サン・タムール──その名のとおり、恋に落ちるような味わい ボジョレー最北端に位置し、ブルゴーニュの影響も受けたこのAOCでは、石灰岩を多く含む土壌が、ミネラル感あふれる気品あるワインを生み出します。 2022年ヴィンテージは、チェリーやザクロ、スミレのアロマが可憐に立ち上がり、口に含むと果実の甘やかさ、エレガントな酸、シルキーなタンニンが美しく重なります。 軽やかでありながら、じわじわと残る余韻はまるで恋の記憶のよう。 まさに、名のとおり“恋するワイン”です。 ◆ テイスティングノート 色合い：　紫がかった透明感あるルビー色 香り：　スミレやシャクヤク、ラズベリー、キルシュ、シナモン、わずかにタバコやスパイス 味わい：　カシス、ブラックベリーなど黒系果実の厚みと、ミネラル由来の引き締まり。繊細なタンニンとほどよい熟度が調和し、しっとりとした飲み心地。 ◆ おすすめのペアリング ・ハーブ香るローストチキン ・パスタ、オムレツ、仔羊のグリル ・コンテやブリーなどのやわらかいチーズ 13〜14℃に軽く冷やして飲むと、香りの可憐さが際立ちます。 熟成ポテンシャルは3〜5年、今飲んでも、少し寝かせても美味。 ◆ 生産者について – ピエール・ブレ（Pierre Bouree） ジュヴレ・シャンベルタンに本拠を置くクラシック派の老舗ネゴシアン。 1864年創業、現在は5代目が伝統を守りながら、ブルゴーニュやボジョレー各地で自然な醸造と長期熟成を軸に、真にテロワールを映すワイン造りを実践しています。 ・天然酵母のみで発酵 ・除梗せず果皮ごと優しくプレス ・新樽は控えめに、最低2年の樽熟成 ・無濾過・瓶詰め後も出荷までセラーで静置 特に赤ワインは、ピジャージュ（果帽沈め）も手作業＝足踏みで行うという、まさに職人的スタイル。 その味わいは「優秀どころか、ずば抜けている」との声も。 一見控えめながら、時を経るごとに美しく花開く、熟成でこそ真価を発揮する名門の造りです。 ◆ 商品情報 生産者： Pierre Bouree Fils（ピエール・ブレ） ワイン名： Saint-Amour AOC 原産地： フランス・ボジョレー／サン・タムール 品種： ガメイ100％ ヴィンテージ： 2022 タイプ： 赤・ライト〜ミディアムボディ 醸造： 除梗なし／天然酵母／足踏みピジャージュ／長期樽熟成／無濾過 アルコール度数： 約13％ 飲み頃温度： 13〜14℃ 熟成ポテンシャル： 3〜5年

Beaujolais Rouge Les Pépites "Schiste" 2019 / 2020 — 果実と大地が溶け合う、シスト土壌から生まれた特別なボジョレー — ◆ ふくよかな果実味と、ミネラルの芯。 南ボジョレーの丘陵地に広がる「ピエール・ドレ（黄金の石）」の産地。 このキュヴェ《Schiste（シスト）》は、緑がかったシスト土壌で育った古樹ガメイ（平均樹齢45年）から生まれました。 シスト（片岩）は、地球上で最も古くから存在する堆積岩の一種。 その繊維質で水はけがよく、根が深く張る土壌は、ブドウに独特のフィネスと複雑味をもたらします。 「ボジョレー＝軽やか」のイメージを覆す、奥行きのある果実感とスパイス、そしてきめ細やかなタンニン。 果実のジューシーさと、大地を思わせる余韻が美しく共存する、まさに“地層からくる味わい”です。 ◆ テイスティングノート 色合い：　ルビー色に紫がかった輝き。澄んで艶やか。 香り：　ブラックベリーやカシスの熟した果実に、甘草、タバコ、スパイス、そして鉱物的な香り。 味わい：　力強くもエレガントなアタック。果実味とミネラル感が溶け合い、シルキーなタンニンと長い余韻が印象的。 ◆ 食事との相性（おすすめペアリング） ・赤身肉の煮込み（ビーフシチュー、バヴェット） ・モリーユ茸と仔牛のクリーム煮 ・ボジョレー名物・アンドゥイエットのグリル 13℃前後に軽く冷やしてお楽しみください。今すぐ飲んでも、数年の熟成もおすすめです。 ◆ 生産者について：Vignerons des Pierres Dorées（ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレ） リヨン北方約40km、南ボジョレーの丘陵地帯に広がる協同組合。 この地域は“黄金の石”と呼ばれる独特の地質に恵まれ、多様な土壌が個性あるワインを育てます。 世代を超えて受け継がれる伝統に、現代的な醸造技術を融合。 「ボジョレーの地質を、ワインで感じる」ことをテーマに、 一人ひとりの生産者の情熱と職人技が詰まったキュヴェを生み出しています。 ◆ 商品情報 ワイン名： Les Pépites Schiste（レ・ペピット・シスト） 生産地： フランス／ボジョレー AOC 品種： ガメイ100％（樹齢45年平均） 土壌： 緑色片岩（schiste verdâtre） ヴィンテージ： 2019 または 2020 タイプ： 赤・ミディアムボディ〜しっかり アルコール度数： 約12.5％ サーブ温度： 13℃がおすすめ 熟成ポテンシャル： ～2025年頃まで美味しく楽しめます

Indómita Duette Premium Pinot Noir — チリ・カサブランカの風が育てた、エレガントで官能的な赤 — ◆ 花の香り、海の余韻。心をつかむ1杯 チリ・カサブランカ・ヴァレー。 太平洋から吹き込む冷涼で塩気を含んだ海風と、ゆっくりと進む成熟サイクル。 この特別な環境で育ったピノ・ノワール100％の赤ワインが、Duette Premiumです。 15年樹齢のブドウを使用し、丁寧な滴下灌漑と単一垣根仕立てで栽培。 しっかりとした樽のニュアンスがありながら、果実のピュアさとミネラル感をきちんと引き出した、バランスのとれたスタイルが特徴です。 ◆ テイスティングノート 香り：　スミレやラズベリー、ほのかなスパイス、土や鉱物的な香り 味わい：　しなやかで滑らかな口当たり。花のようなフローラルさと赤果実、洗練された酸とミネラルの余韻が印象的 ボディ感：　中程度〜しっかり目のコク 熟成感：　やや樽の香りが効いた、落ち着いたスタイル ◆ おすすめペアリング ・グリルしたサーモン、マグロ ・ローストチキンや鴨のオレンジソース ・ボロネーゼやラザニアなどトマト系パスタ ・牛肉の赤ワイン煮込みやラム 赤身の魚、白肉、赤肉すべてにマッチする万能系ピノ。 ワイン初心者から上級者まで、料理との相性の幅広さも魅力です。 ◆ 生産者について – Viña Indómita（インドミタ） 首都サンティアゴと港町バルパライソの間に広がるカサブランカ・ヴァレーの中心地に本拠を構える、急成長中のワイナリー。 インドミタは、「品質」「持続可能性」「フェアトレード」を柱に、世界40か国以上へ輸出を拡大しています。 洗練された樽熟庫とモダンな醸造設備を備えたワイナリーは、観光・テイスティング施設としても高い評価を得ており、 「チリで最も美しいサンセットが見えるワイナリー」としても知られています。 “飲む人にも、生産者にも、そして地球にも誠実なワインづくり” それがインドミタの哲学です。 ◆ 商品情報 生産者： Viña Indómita（インドミタ） ワイン名： Duette Premium Pinot Noir 原産地： チリ・カサブランカ・ヴァレー ヴィンテージ： 2023または2024 品種： ピノ・ノワール 100% タイプ： 赤・ミディアムボディ〜ややフル 香り： フローラル（スミレ）、赤果実、ミネラル、樽のニュアンス アルコール： 約13.5%前後（ヴィンテージにより異なる） 飲み頃温度： 14〜16℃

モンテ・ロッソ・ヴィンヤードは、ソノマ・バレーの約1,300フィート上に位置する壮大なマヤカマス山脈の険しい地形に広がっています。 1938年以来、Louis M. Martini ワイナリーが所有しており、その豊かな赤い火山性土壌にちなんで「モンテ・ロッソ」と名付けられました。 高い標高、霧の上に位置すること、収量の少ないブドウの木、そして理想的な西向きの斜面が組み合わさり、独特のテロワールを持つワインを生み出します。モンテ・ロッソは、カリフォルニアで最も評価の高いワイン用ブドウの生産地の一つです。 生産地：　アメリカ（カリフォルニア） タイプ：　赤ワイン 葡萄品種：　カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド テイスト：　辛口 アルコール度数（%）：　16.1% 容量：　750ml

「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され、「地上で最も魅力的なピノ・ノワールを造るスペシャリスト」とロバート・パーカーに絶賛されたカレラワイン。 カレラの畑は、サンフランシスコから南に約100km、カリフォルニアのAVA認定ワイン生産地に位置する、石灰岩が露出したマウント・ハーランの頂上にあります。カレラの創業者であるジョシュ・ジェンセン氏は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなどで修行した際、ブルゴーニュスタイルのワイン造りには石灰質土壌が不可欠であることを学びました。そして、1974年にこの理想的な土地、マウント・ハーランに出会いました。 マウント・ハーランは冷涼な気候と適度な日照を持ち、ゆっくりと時間をかけてブドウが成長します。また、標高の高い場所に位置し、太平洋から約40km離れているため、海岸に近く晴天が多いにもかかわらず、カリフォルニアでも特に涼しいブドウ栽培地域の一つです。 さらに、カレラの畑は平均標高670mにあり、モントレー湾岸を通りガビラン山脈とマウント・ハーランの高地に向かう冷たい海風により冷やされています。この標高の高さが地域の気候をさらに穏やかにし、ワインの品質に寄与しています。 生産者：　カレラ・ワインズ 生産地：　アメリカ（カリフォルニア／マウント・ハーラン） タイプ：　赤ワイン 葡萄品種：　ピノ・ノワール テイスト：　辛口 アルコール度数（%）：　14.90% 容量：　750ml

凝縮した、熟した果実のブレンドは、ユニークで複雑さと深みを持ち、見事にバランスが取れています。生き生きとしてピュアな風味が特徴的で、グラスからはラズベリー、甘いタバコの葉、スミレのアロマが立ち上ります。口に含むと、ダークココアと青い果実の層が柔らかくまろやかなタンニンに包まれます。フレッシュで親しみやすく、優れた熟成のポテンシャルを持っています。 生産者：　ブッチェラ 生産地：　アメリカ（カリフォルニア／ナパ・ヴァレー） タイプ：　赤ワイン 葡萄品種：　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック テイスト：　辛口 アルコール度数（%）：　14.60% 容量：　750ml

「シャトー・マルゴー」のセカンドワイン「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」は、近年その価格が高騰し、入手困難なワインの一つです。このワインはカシスや花のアロマにレンガや熱い石の香りが絡み合い、フルボディでシルキーなタンニンと美しい熟成感が特徴です。 「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」は、メドック格付け第一級シャトーのエッセンスが詰まった官能的な逸品で、華やかな香りとしっかりとしたボディ、繊細さを備えた味わいから「ボルドーの宝石」と称されます。そのエレガントなイメージと強靭な骨格を持つ内面は、「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」と表現されます。 シャトー・マルゴーの品質を受け継ぎ、カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が多い1stに比べ、メルロの比率が若干高く、柔らかなスタイルが特徴です。ロバート・パーカー氏も高く評価しており、「1980年代以降は連続して高得点を獲得している」と称賛しています。 「パヴィヨン・ルージュ」は、樹齢15年程度の若いブドウから造られ、手摘みで収穫されオーク樽で熟成されます。新樽率50％で、熟成期間はシャトー・マルゴーよりも3〜4ヶ月短いです。ガーネットパープルの深みある色調と凝縮したフルーツの風味、シルクのような舌触り、そして芳醇な果実味と長い余韻が楽しめます。

チリを代表するワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」と、ボルドーの五大シャトーの一つである「シャトー・ムートン・ロートシルト」が協力して生み出したのが、この「アルマヴィーヴァ」。 1998年9月に初めてのヴィンテージが発表されると、瞬く間に「チリのオーパス・ワン」と称され、世界中で高い評価を受けました。 年によってブレンドの比率は異なりますが、ボルドー品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、約2割のカルメネールがブレンドされています。 ワインスペクテーター誌が行った世界18,000人の読者による人気投票では、「南米のベストワイナリー」に選ばれています。