［Fichtenbauer Mold］Gruner Veltliner Ried Dechant Kamptal DAC Reserve Singlevineyard 2023

Gruner Veltliner Ried Dechant
Kamptal DAC Reserve
– オーストリアが誇る単一畑の名品

◆ 一杯に込められた、大地と時間の味わい
オーストリア・カンプタール地方のなだらかな丘陵に佇むリート・デシャント畑（Ried Dechant）。
標高260〜320m、風を遮る森に守られた南東向きのこの畑は、日照と水分に恵まれ、ブドウの完熟を促しつつ、
自然な低酸でふくよかな味わいを持つグリューナー・ヴェルトリーナーを育てます。

収穫後は、木樽の中で1年以上のシュール・リー熟成。
このゆっくりとしたプロセスが、まろやかで奥行きのある味わいを生み出し、
ミネラルとハーブ感、熟した果実の余韻が長く続く1本に仕上がっています。

◆ 味わいの特徴
香り：白コショウ、洋ナシ、ハーブ、熟したリンゴや蜂蜜のようなほのかな甘み

口当たり：なめらかでボリューム感がありながら、ミネラルの芯が心地よく全体を引き締める

余韻：香ばしいナッツや石灰のニュアンスが現れ、長い余韻をともなうエレガントな辛口白

◆ 飲み頃と合わせたい料理
・アスパラガス、チキンソテー、ホタテや白身魚のグリルなど
・和食とも好相性（天ぷらやだしの効いた煮物など）
・今飲んでも、数年寝かせても楽しめる「熟成向きワイン」

◆ 生産者について – Fichtenbauer-Mold（フィヒテンバウアー＝モルト）
オーストリアの銘醸地カンプタールに根ざす、家族経営のワイナリー。
「ブドウの芽からボトルまで」を一貫して手がけ、自然のリズムに寄り添いながら、
その年その畑の個性を最大限に引き出す丁寧なワイン造りを行っています。

代々受け継がれる伝統と信念、そして情熱が生み出すワインは、品種のキャラクターを的確に表現しながら、
飲むたびに“土地の空気”を感じさせてくれるような透明感と力強さを兼ね備えています。

◆ 商品情報
生産者： Fichtenbauer-Mold（フィヒテンバウアー＝モルト）
原産地： オーストリア・カンプタール DAC
畑名： Ried Dechant（単一畑）
品種： グリューナー・ヴェルトリーナー100%
ヴィンテージ： 2023
熟成： 木樽熟成＋シュール・リー12か月以上
タイプ： 白・辛口／ボリューム感とミネラルが共存
飲み頃： 今すぐ楽しめる／5〜10年の熟成も◎

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