［Robert J. Mur］ Gran Reserva Brut Nature

Robert J. Mur Gran Reserva Brut Nature
— 星付きレストランが選ぶ、本格カバの頂点 —

◆ 一流が認めた、極上の1本
スペイン・ペネデス地方で受け継がれる伝統と、革新の技が詰まったロベルト・J・ムールのカバ。
このGran Reserva Brut Natureは、糖分を一切加えない“最もドライ”なスタイルで、
36ヶ月以上の瓶内熟成により、細やかな泡と奥深い味わいを実現しています。

世界の美食家たちを魅了し、かつて伝説の三ツ星レストラン「エル・ブジ（El Bulli）」でも採用されたこのカバは、現在もスペイン国内の数々のミシュラン星付きレストランでオンリストされている実力派。

飲む人に“本物の泡体験”を届ける、まさにプロフェッショナルが選ぶ一本です。

◆ 味わいの特徴
香り：　レモンピールやグリーンアップル、アーモンド、焼きたてブリオッシュの香ばしさ
味わい：　ドライでシャープな酸、豊かなミネラルと酵母の複雑味が絶妙に調和
口当たり：　非常に細かくクリーミーな泡が、舌の上で優しくはじけ、長く美しい余韻が続きます

◆ 造りのこだわり
品種：　マカベオ／チャレッロ／パレリャーダ／シャルドネ
熟成：　最低36か月の瓶内熟成（Gran Reserva規格）
製法：　シャンパーニュと同じ伝統方式（瓶内二次発酵）
ドサージュ：　ゼロ（Brut Nature）＝もっともピュアな辛口

◆ こんな方におすすめ
・辛口スパークリングが好きな方に
・シーフードや塩味ベースの料理と合わせたい方に
・特別なギフトや、食卓を上質に彩る一本を探している方に

◆ 商品情報
生産者： Robert J. Mur（ロベルト・J・ムール）
原産地： スペイン・ペネデス（D.O. Cava）
品種： マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ
タイプ： スパークリング・白／Brut Nature（極辛口）
熟成： 最低36か月（Gran Reserva）
アルコール度数： 11.5%
容量： 750ml

◆ 生産者について ― Robert J. Mur（ロベルト・J・ムール）
スペイン・ペネデス地方に拠点を構えるRobert J. Murは、長期熟成型カバに特化した名門生産者です。
地中海に近く、標高200〜600mに広がる48ヘクタールの自社畑を擁し、各品種に最適な区画を選んで栽培しています。

使用するブドウは、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ、モナストレル、ピノ・ノワール、トレパットなど多彩。中には20世紀初頭に植えられた古木もあり、この畑に惚れ込んだ創業者ロベルト氏の情熱が今も息づいています。

ブドウ栽培はサステナブル農法を基本とし、一部は有機栽培も導入。
平均気温14〜16℃の穏やかな地中海性気候に加え、粘土質・石灰質の土壌が、果実の健全な成熟と、
エレガントで複雑な味わいのワインを支えています。

土地の個性を尊重し、自然のリズムに寄り添いながら、
飲む人に“感動の泡体験”を届ける。それがRobert J. Murの哲学です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。