［Maison Palmer & Co］La Reserve Brut

＼La Réserve Brut／
― 上質でしなやかな日常のシャンパーニュ ―

◆ どんなシャンパーニュ？
「La Réserve（ラ・レゼルヴ）」は、Maison Palmer & Coが誇るフラッグシップ・キュヴェ。
厳選されたグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを中心に、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3種を絶妙にブレンド。
その味わいは、繊細さ・まろやかさ・複雑さがバランス良く調和し、“何気ない一杯が、記憶に残る一杯になる”――そんな余韻を残します。

◆ 味わいの特徴
香り：洋梨や白桃、アプリコットのやわらかな果実香

味わい：しっかりとした果実味、そしてトーストやヘーゼルナッツのような奥行きのある熟成香

口当たり：きめ細かい泡とクリーミーな舌触り、まさに「上質」という言葉が似合う一本

◆ こんなときにぴったり
・お祝いの乾杯に（結婚祝いや記念日）
・チーズやナッツをつまみに、ゆったりと味わいたい夜に
・和食（特に焼き魚・白身の刺身）とも好相性！

◆ 商品情報
生産者：Maison Palmer & Co（パルメ・エ・コー）
原産地：フランス・シャンパーニュ地方
ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
熟成期間：約4年
ドザージュ：約6〜8g/L（バランスのとれた辛口）

＼生産者について／
Maison Palmer & Co — 「自然体のエレガンス」を極めたシャンパーニュ

【歴史と背景】
・1947年創業、モンターニュ・ド・ランスに根差した7家族の生産者から誕生。
・全畑がPremier Cru・Grand Cru格付け。4,000ha以上の協力畑から、上質なブドウだけを厳選。
・自然と歴史を尊重した、サステナビリティ志向の栽培が特徴。

◆ 特徴その1 — 飲むたびに感じる“調和とバランス”
シャルドネ主体で「清らかさ」と「フレッシュさ」を基調とし、ピノ・ノワールの力強さ・エレガンスやムニエの優しさと豊かさが加わるブレンドが魅力。

長期熟成（NVは4年、ヴィンテージは5〜8年、マグナムは10年）による深みと洗練された複雑さ。

◆ 特徴その2 — 創造性あるヴィンテージとソレラ奏法
数少ない技術として、ソレラ方式を採用：
アモンデュとして一部を樽で熟成し、 perpetual reserveへ繋ぐ革新手法で、味わいに一貫した深みと個性を実現。

ヴィンテージ・コレクションは、1980年代の貴重ヴィンテージ（1976–1989年など）をシュール・ポワンで熟成し、果実感とフレッシュな酸味が絶妙に共存する希少な1本。

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